Vitaminele
Fructele, legumele, sucurile de fructe trebuie consumate inaintea meselor principale, astfel incit vitaminele — componentele lor cele mai pretioase — sa fie mai bine asimilate.
Daca vrei sa nu ti se ingroase pielea, sa nu se usuce si sa nu aiba un colorit bolnavicios, trebuie sa-i furnizezi vitaminele necesare sub forma naturala si nu de comprimate farmaceutice. Am sa-ti reamintesc cele mai importante surse de vitamine.
Vitamina A se gaseste in cantitati mari in morcovi. rosii, caise, spanac, salata, mazare verde, macris, ar- p.iglc ; apoi in brinza, ficat, oua, untura de peste. Aceste produse trebuie fierte rapid si pastrate fara a fi expuse indelung la lumina.
Vitamina B1 se afla in special in drojdia de bere, perei si piinea integrala.
Vitamina B2 poate fi furnizata de lapte, brinza si legume. Este bine sa stii ca actiunea sarii asupra vitaminei este nefavorabila si ca atare zarzavaturile nu se Nareaza decit dupa fierbere. Vitamina B2 se descompune ti sub influenta luminii.
Vitamina C se gaseste in majoritatea fructelor si legumelor, in special in lamii, cartofi, varza acra, maces, coacaze s.a. Deoarece este solubila in apa, se recomanda < a alimentele care o contin sa fie consumate imediat dupa preparare. O mica paranteza despre maces. Fructul lui, ca sursa de vitamina C, este inegalabil, depasind chiar lamiia. Pentru a asigura o provizie de vitamina C, atit de necesara iarna, poti sa-ti asiguri din vara o cantitate corespunzatoare de esenta de maces. Pentru preparare se pun macesile curatate si zdrobite intr-o sticla, adaugindu-le circa 70% spirt, si se tin 8 zile la intuneric (culoarea trebuie sa fie rosu deschis). Pentru consum se adauga o bucata de zahar la 5—6 picaturi. In coacaze, in afara vitaminei C se mai gasesc si vitaminele A, B si D, in cantitati mai reduse.
Vitamina D se gaseste inoua, unt, smintina, lapte, i luperci, untura de peste. Ea are un efect favorabil asupra organismului si nu este influentata de actiunea factorilor externi.
Constipatia
Una dintre cauzele cele mai frecvente ale obezitatii, clnd aceasta nu este determinata de un metabolism de- fectuos sau alte maladii, o constituie functionarea neco- rospunzatoare a aparatului digestiv sau, mai simplu, constipatia. Rezultatul acesteia este nu numai cresterea in greutate, ci si aparitia cosurilor si altor „surprize” la fel de neplacute. iti voi da citeva solutii simple pentru a evita aceste neplaceri.
Cu 15—20 de minute inaintea micului dejun, bea un pahar cu lapte nefiert sau, daca nu-1 suporti, un pahar cu apa. Daca esti dispusa si ai timp, moaie in apa citeva prune uscate. Dimineata adauga putina miere si maninca acest „compot” inainte de masa. Mijlocul este eficace si pentru vitaminizare, caci mierea si prunele uscate contin multe vitamine. Consumarea „compotului” pe stomacul gol contribuie si la intensificarea activitatii intestinelor, activitate care lasa de dorit la toate persoanele a caror viata este prin excelenta sedentara. Prin urmare, in afara solutiilor de mai sus, trebuie sa apelezi si la miscare, cit mai multa miscare.
Trei sfaturi ( bune)
I.Ratia alimentara zilnica a unei femei
La recomandarile de ordin general trebuie sa mai adaug : maninca piine cit mai putina, mai ales proaspata, cartofi si dulciuri. in schimb, consuma multe mere, in special seara. As vrea sa-ti pun si cu o intrebare : stii cumva din ce este compusa ratia alimentara zilnica a unei femei ?
Ratia zilnica trebuie sa cuprinda anumite alimente de baza obligatorii : glucide, lipide si proteine. Cantitatea se apreciaza in grame, iar valoarea nutritiva In calorii. Numarul de calorii necesar organismului nostru. In timpul unei zile difera in functie de virsta, sex si ocupatie. Nu voi intra in amanunte legate de regimul zilnic rational. Exista suficiente carti si reviste care iti pot furniza date complete.
Retine insa : daca vrei sa slabesti fara ca sanatatea sa aiba de suferit, renunta la grasimi, la paine proaspata, glucind cantitatea de dulciuri (bomboane, ciocolata, prajituri). Pentru a-ti astimpara foamea care te va chinui dupa aceasta limitare a regimului, consuma o cantitate mai mare de zarzavat, carne fiarta, lapte degresat si cit mai multe fructe (nu prune sau pere).
II.MISCARE
Acesta este primul sfat din cele trei pe care ti le-am promis. Cel de-al doilea reprezinta un subiect pe care l-am abordat de multe ori in discutiile noastre — cit mai multa miscare, sub orice forma — gimnastica, marsuri mai scurte sau mai lungi. Sa presupunem ca stii in ce consta diferenta dintre mars si plimbare — marsul se executa intr-un tempo mai sustinut. Dupa masa principala — care este sau ar trebui sa fie cea de prinz — nu motai, nu citi Irintita pe divan, ci fa o mica plimbare sau pur si simplu spala vasele. Poate asa o sa-ti para mai putin antipatica aceasta indeletnicire, stiind ca este un mijloc de slabire.
III. Cina-cel tarziu la orele 19:00
Cina — cel mai tirziu la orele 19, cu minimum trei ore inainte de culcare — va fi precedata de un „mars de seara. Daca vei urma sfaturile mele, efectele nu vor fi imediate, spectaculoase, dar vor pregati realmente saltul calitativ.
Ti-am explicat ca slabirea rapida este de scurta durata (nu mai tii regimul dupa o saptamana a si maninci cu pofta triplata. Mai mult. Se deregleaza echilibrul functional, lucru ce poate avea repercusiuni grave.Bineinteles ! insa aceasta greva a foamei (in adevaratul inteles al cuvintului) te poate duce la spital.In plus, infometarea sistematica, irationala este urmata de dereglari in functionarea aparatului digestiv, dereglari care pot impune un regim alimentar pentru toata viata. Recunoaste ca riscul este prea mare. Intre ulcer si slabirea treptata este preferabila a doua solutie