conţinutul paginii

Tag Archives: medicamente bebelus

E450i – Difosfatul de sodiu

Difosfatul de sodiu – aditiv alimentar artificial utilizat de industria alimentara pentru a creste capacitatea de a retine apa, cu actiune emulsifianta, reduce pierderea de suc celular la decongelarea carnurilor si a fileului de peste, are capacitate dispersanta si antiaglomeranta.

Folosit in realizarea produselor fine de panificatie, sosuri, deserturi, biscuiti si pesmeti.

Efectele adverse asupra organismului printre cele mai grave se enumera faptul ca poate duce la impiedicarea asimilarii si fixarii calciului in oase, putand induce osteoporoza sau depuneri anormale de calciu – osteofite (ciocuri de ,,papagal’’)

 

E132 (indigotina, indigo carmin sau FD&C blue no 2)

E132 este un colorant indigoid de culoare albastra, obtinut artificial din sulfonat de indigotina, solubil in apa si putin solubil in alcool.

Legislatia sanitara din tara noastra admite utilizarea ei in biscuiti, carne (sunca, salam), lichior, rahat (20 mg/Kg) inghetata (50 mg/Kg), prajituri, produse de patiserie (10 mg/Kg).

Ca si efecte adverse pe care le poate produce organismului se numara grea­ta, voma, hiper­tensiune arteriala, reactii aler­gice, urticarie si chiar cancer. De asemenea, poate functiona ca eliberator de histamina (substanta fiziologica cu actiune locala, un hormon tisular, un mediator chimic).

E127 (eritrozina sau FD&C Red no 3)

E127 este un colorant alimentar sintetic de culoare rosie ce contine iod, solubil in apa si alcool, insolubil in solventi organici. Aditivul alimentar E 127, este unul dintre cei mai periculosi coloranti folositi in prezent de industria alimentara, fiind interzis cu desavarsire in Statele Unite ale Americii (din 1990, cand s-a demonstrat ca este vinovat pentru aparitia cancerului de tiroida) si Norvegia in industria alimentara, pentru a se evita orice probleme de sanatate ale consumatorilor.

Legislatia sanitara din tara noastra admite folosirea sa in compoturi, cirese confiate, bauturi nealcoolice (limonada): 10 mg/Kg, bauturi alcoolice industriale: 20 mg/Kg, inghetata, specialitati de ciocolata, umpluturi, drajeuri, bomboane, alte produse zaharoase: 30 mg/Kg, prajituri, produse de patiserie: 50 mg/Kg.

Efectele adverse asupra organismului printre cele mai grave se enumera faptul ca poate duce la aparitia sindromului de hiperactivitate si deficienta de concentrare la copii (ADHD). Mai mult, unii cercetatori au facut legatura intre aditivul alimentar E 127 si aparitia diferitelor tipuri de cancer, mutatii genetice, alergii.
Substanta chimica, eritrozina, se foloseste nu numai industria alimentara, fiind utilizata si in stomatologie, pentru a pune in evidenta diverse defecte ale dentitiei.

E450 – Pirofosfat acid de sodiu

Pirofosfat acid de sodiu – aditiv sintetic cu rol de stabilizator (substanta care se adauga pentru a-i mari stabilitatea sau pentru a o stabiliza), emulgator (substanta chimica folosita la obtinerea unui amestec format din doua lichide insolubile unul in celalalt), care produce afanarea chiar din timpul formarii aluatului, utilizat in produsele fara sodiu.

Se utilizeaza cu precadere in realizarea produselor de panificatie, sosurilor, biscuitilor si deserturilor.

Este nociv organismului deoarece impiedica fixarea calciului in oase, facilitand instalarea osteoporozei, provoaca alergii, iritarea ochiilor si a pielii.

E223 – Metabisulfit de sodiu

Metabisulfit de sodiu – aditiv alimentar sintetic care se foloseste ca si conservant (substanta folosita cu scopul de a impiedica alterarea unor produse alimentare sau de alta natura), antioxidant (substanta care impiedica reactia elementelor componente ale produselor), dezinfectant (substanta care curata, distruge germenii purtatori de diferite boli) sau agent de albire (tratarea substantelor cu agenti oxidanti pentru a le face mai mai albe). Acesta este folosit in producerea bauturilor alcoolice, biscuitilor, produselor de panificatie, sucurilor de fructe, fructelor si legumelor uscate, produselor din cartofi.

Efecte adverse asupra organismului printre cele mai grave se enumera faptul ca impiedica fixarea vitaminei B1 si produce alergii. Dar provoaca si dureri de cap, ameteli, astm, dureri abdominale, iritare gastrica, insuficienta renala.

Atentie mamici!!! este contraindicat copiilor sa consume produse care contin E223 deoarece poate induce sindromul de hiperactivitate si deficienta de concentrare.

E420 – Sorbitolul

E420 este un aditiv de culoare alba, cu gust dulce folosit de industria alimentara ca stabilizator, indulcitor hipocaloric, sau agent de volum. In cantitati foarte mici se gaseste si in fructele de par si cires.

Sorbitolul este absorbit de catre organism mult mai lent decat glucoza si fructoza. FAO/OMS recomanda utilizarea sa ca indulcitor pentru produsele dietetice la diabetici.

Normele sanitare din tara noastra permit utilizarea sorbitolului ca indulcitor la prepararea biscuitilor, produselor zaharoase, gumelor de mestecat, fructelor uscate si a siropurilor farmaceutice.

Ca si efecte adverse pe care le poate produce organismului se numara durerile de stomac, balonarea, flatulenta, efectele laxative si poate agrava sindromul colonului iritabil si intoleranta la fructoza. Nu este admis in hrana sugarilor si copiilor mici.