conţinutul paginii

Category Archives: Legume

Quinoa – Un Super Aliment Sanatos!

 

Raw Red and White Quinoa GrainsCe este Quinoa si de ce sa o mancam?

  1. Contine toti cei 9 aminoacizi esentiali necesari corpului pentru a construi si repara muschii:

  2. Contine magneziu, care ajuta la relaxarea muschilor si a vaselor de sange si regleaza tensiunea.

  3. Contine fibre, care ajuta la detoxifierea corpului fara a afecta colonul si tractul digestiv.

  4. Este o sursa excelenta de minerale (fier, calciu, crom, cupru, fluor, iod, magneziu, potasiu, seleniu, zinc).

  5. Actioneaza ca un antioxidant pentru corp, ajutand la eliminarea substantelor cauzatoare de boli.

  6. Datorita vitaminelor (A, C, D, E, K + aproape toate B-urile) si mineralelor pe care le contine, consumul de quinoa stimuleaza sistemul imunitar.

  7. Actioneaza ca un prebiotic care hraneste flora intestinala.

  8. Nu contine gluten (se poate da copiilor de la varste fragede)/

  9. Are un continut mediu de omega-3 si ajuta la scaderea colesterolului total.

    Mai multe pe : www.bebikut.ro

 

 

 

 

  • contine toti cei 9 aminoacizi esentiali necesari corpului pentru a construi si repara muschii:
  • contine magneziu, care ajuta la relaxarea muschilor si a vaselor de sange si regleaza tensiunea si 
  • contine fibre, care ajuta la detoxifierea corpului fara a afecta colonul si tractul digestiv. 
  • este o sursa excelenta de minerale (fier, calciu, crom, cupru, fluor, iod, magneziu, potasiu, seleniu, zinc) 
  • actioneaza ca un antioxidant pentru corp, ajutand la eliminarea substantelor cauzatoare de boli.
  • datorita vitaminelor (A, C, D, E, K + aproape toate B-urile) si mineralelor pe care le contine, consumul de quinoa stimuleaza sistemul imunitar.
  • actioneaza ca un prebiotic care hraneste flora intestinala, 
  • nu contine gluten (se poate da copiilor de la varste fragede), 
  • are un continut mediu de omega-3 si ajuta la scaderea colesterolului total. 

– See more at: http://www.bebikut.ro/blog/quinoa-un-super-aliment-sanatos/#more-343

Ceapa…alimentul minune

Poate fi numita si ,,alimentul minune’’ deoarece este indicata in tratarea multor afectiuni, cum ar fi: bronsita, gripa, laringita, astm bronsic, tuse rebela, furunculoze (mici abcese pe pile), panaritiu (infectie acuta a unui deget de la mana sau picior), helmintiaze (viermi paraziti).

De asemenea, conţine prostaglandina A (substanta ce deriva din acizii grasi), folositoare la sca­derea tensiunii, antiastmatic, dreneaza rinichii.

Ceapa poate fi folosita ca un bun remediu in cazul persoanelor care au probleme de memorie. Astfel  consumand constant ceapa se poat simti revigorarea memoriei.

Se foloseste atat in stare naturala, cat si sub forma de ceai, sirop, extract in vin, macerat in ulei.

O ceapa potrivita poate avea 21 calorii si 0 grasimi.

Constituenti principali:

  • compusi sulfurati
  • protide;
  • lipide;
  • saruri minerale : K, Na, Ca, P, Fe, Co, Cu, Mn, Zn;
  • vitamine: A, B1, B2, C, E, PP;
  • enzime.

Indicatii terapeutice:

  • actiune antimicrobiana;
  • expectoranta (eliminarea prin tuse a secretiilor bronsice);
  • diuretica (elimina acidul uric, ureea si clorurile);
  • scade glicemia;
  • fibrinolitica: compusii sulfurati sunt inhibatori ai ciclooxigenazei si lipooxigenazei;
  • antioxidanta;
  • scade cantitatea de colesterol „rau”;
  • compusii sulfurati pot preveni astmul si bolile alergice;
  • elimina viermii intestinali.

Informatiile editate au caracter general si neexhaustiv de ordin medical, nefiind de natura sa inlocuiasca sub nicio forma asistenta/consultanta medicala de specialitate.

Maslinele sunt 100% naturale? Nu toate…

De multe ori avem senzatia ca am ales alimente naturale, fara E-uri sau alte substante daunatoare. Ca de exemplu maslinele. Afla ca nu sunt chiar asa de naturale cum credeai, ci mai contin o serie de stabilizatori si acidifianti, cum ar fi gluconatul de fier (E579), acidul lactic (E270), fero lactat (E585), gluconatul de fier (E579).

Incearca sa eviti pachetele de masline pe care precizeaza “masline negre innegrite prin oxidare” procedeu prin care maslinele sunt innegrite prin oxidare cu gluconat de fier. Cu atat mai mult daca intentionezi sa introduci maslinele in meniul copilului.

 

Retete sanatoase pe: 

Banalul cartof, un zacamant de fier!

Sunt etape în viata copilului cand necesarul de fier al organismului creste foarte mult: dupa varsta de 6 luni (cand „proviziile” asigurate de laptele matern s-au terminat), in perioadele de crestere accelerata, la adolescente, dupa instalarea menstruatiei etc.

Chiar daca fierul este greu de gasit printre vegetale, cartoful se mandreşte cu „zacamintele” sale feroase:in funcţie de soi, un cartof mediu poate asigura intre 4-20% din necesarul zilnic. De asemenea, el mai contine si magneziu (6% din necesar), fosfor (tot 6%), zinc (2%), calciu (2%), precum si alte elemente rare: crom, mangan, seleniu, molibden.

Varza – sursa naturala de vitamine

Varza – leguma cu foarte putine calorii (25 calorii/100 gr.) este cunoscuta inca din antichitate, grecii dandu-i multe proprietati medicinale.

Pe piata de la noi se gasesc patru tipuri de varza: varza alba, varza rosie, varza creata si varza de Bruxelles. Ea isi pastreaza multe din calitatile sale indiferent de forma in care este consumata (cruda, fiarta, acra).

Printre vitaminele pe care le contin frunzele de varza se numara vitamina C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, K, fosfor, calciu, zinc, mangan, cupru, fier  si saruri minerale.

Printre caracteristicile pe care le prezinta varza se numara proprietatile antiinflamatoare si cicratizante, actiunea anticancerigena, antidiareica, antiscorbutica, antiseptica dar si depurativa.

Varza are si efecte adverse pentru ca daca este consumata in exces stopeaza absorbtia iodului de catre organism.

Usturoiul…pentru sanatate

Trebuie sa zdrobesti usturoiul inainte de a-l gati sau manca, pentru a-i pastra proprietatile anticoagulante, utile in prevenirea bolilor cardiovasculare si a emboliilor (astuparea arterelor cu un cheag de sange).

Alicina este enzima din usturoi care impiedica formarea trombilor de sange. Cercetatorii de la Universitatea din Cuyo, Argentina, au comparat efectul anticoagulant al usturoiului gatit intreg sau zdrobit.

Rezultat: copt sau fiert, usturoiul isi pastreaza efectul anticoagulant mult mai mult daca este zdrobit inainte de a fi pus in mancare.

Important este ca perioada de fierbere sa nu depaseasca trei minute, si sa nu fie gatit la microunde, deoarece isi pierde toate proprietatile curative.