conţinutul paginii

Banalul cartof, un zacamant de fier!

Sunt etape în viata copilului cand necesarul de fier al organismului creste foarte mult: dupa varsta de 6 luni (cand „proviziile” asigurate de laptele matern s-au terminat), in perioadele de crestere accelerata, la adolescente, dupa instalarea menstruatiei etc.

Chiar daca fierul este greu de gasit printre vegetale, cartoful se mandreşte cu „zacamintele” sale feroase:in funcţie de soi, un cartof mediu poate asigura intre 4-20% din necesarul zilnic. De asemenea, el mai contine si magneziu (6% din necesar), fosfor (tot 6%), zinc (2%), calciu (2%), precum si alte elemente rare: crom, mangan, seleniu, molibden.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *