conţinutul paginii

E450 – Pirofosfat acid de sodiu

Pirofosfat acid de sodiu – aditiv sintetic cu rol de stabilizator (substanta care se adauga pentru a-i mari stabilitatea sau pentru a o stabiliza), emulgator (substanta chimica folosita la obtinerea unui amestec format din doua lichide insolubile unul in celalalt), care produce afanarea chiar din timpul formarii aluatului, utilizat in produsele fara sodiu.

Se utilizeaza cu precadere in realizarea produselor de panificatie, sosurilor, biscuitilor si deserturilor.

Este nociv organismului deoarece impiedica fixarea calciului in oase, facilitand instalarea osteoporozei, provoaca alergii, iritarea ochiilor si a pielii.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *